Cách làm xôi khúc bằng bột la khúc
Cách làm bánh khúc bằng bột rau khúc, bột lá khúc Hiện nay bột rau khúc, bột lá khúc được nhiều người quan tâm vì sự tiện lợi cũng như có thể thưởng thức hương vị bánh khúc chuẩn quanh năm. Bột lá k…
Cách làm bánh khúc bằng bột rau khúc, bột lá khúc
Hiện nay bột rau khúc, bột lá khúc được nhiều người quan tâm vì sự tiện lợi cũng như có thể thưởng thức hương vị bánh khúc chuẩn quanh năm.
Bột lá khúc, bột rau khúc
Cách làm bánh khúc hay cách nấu xôi khúc hà nội thì chủ yếu là lằm bằng cây rau khúc, lá khúc tươi hoặc những loại rau thay thế rau khúc, còn bột lá khúc thì ít thấy hướng dẫn cách làm cách nấu hơn
Cách sử dụng bột lá khúc làm bánh
- Lấy 1 lượng bột lá khúc vừa đủ đem hòa với nước
- Khuấy đều tay cho bột lá khúc ngấm đều trong nước rồi đem lọc qua rây
- Lấy phần nước bột lá dứa để chuẩn bị làm vỏ bánh khúc
Cách sử dụng bột lá khúc
Cách làm bánh khúc từ bột rau khúc, bột lá khúc
Nguyên liệu làm bánh khúc
- 400g bột nếp ngon
- 100g bột gạo tẻ
- 13g bột lá khúc
- 300g thịt lợn xay ( thịt ba chỉ)
- 200g đậu xanh tách vỏ
- 3 củ hành khô
- Gia vị: dầu ăn, mắm muối, tiêu bột
Cách chế biến
- Thị lợn xay đem ướp gia vị, hạt tiêu cho ngấm đều
- Đậu xanh tách vỏ vo sạch nhặt sạn rồi ngâm nở rồi để ráo
- Đậu xanh đem nấu hoặc hấp chín rồi cho vào cối xay nhuyễn
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm
- Hành phi vàng thì cho thịt lợn vào đảo cùng, đảo đến khi thịt săn lại và ra chút mỡ thì cho đậu xanh nhuyễn vào đảo cùng. Đến khi được hỗn hợp trộn đều thì tắt bếp. đển nguội đem viên lại thành những viên vừa ăn
- Bột lá khúc khô đem hòa với nước rồi đem lọc qua rây, bỏ bã cặn
- Bột nếp trộn đều cùng với bột tẻ thêm 1 chút xíu muối đem trộn đều. Tiếp đến từ từ trộn đều nước bột lá nếp vào trong bột khô, nhào đều tay để tạo thành 1 khối bột dẻo mịn
- Viên khối bột đã được thành hình ống dài, rồi chia đều viên bột thành những viên đều nhau và bằng số nhân đã tạo. Đem cán viên bột mỏng ra, phần vỏ phía ngoài cùng bột mỏng hơn 1 chút so với phẫn giữa.
Bánh bột lá khúc
- Tiếp đến cho nhân đậu vào giữa bánh, gấp vỏ kín nhân rồi đem gói lại. Làm lần lượt bánh cho đến khi hết.
- Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi già nước rồi đặt bánh vào hấp; nên lót dưới xửng hấp bằng lá chuối hoặc tấm vải mỏng sạch để bánh không bị dính vào xửng. Nếu muốn bánh bóng đẹp đều thì thoa bên ngoải bỏ bánh 1 lớp dầu ăn mỏng rồi đem hấp
- Bánh hấp chín thì tắt bếp, cho bánh ra đĩa, kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách xăm tăm vào bánh, thấy bột bánh không còn bị dính vào tăm là được
Bánh nên ăn dùng nóng mới ngon. Trên đây là cách làn bánh khúc mặn, còn bánh khúc không làm bánh ngọt nên không có cách làm bánh khúc ngọt
Đặt mua bột lá khúc, bột rau khúc theo số: 0963 274 216 - 0915 731 468 liên hệ ngay để đặt hàng và được hỗ trợ tốt nhất
>>> Xem thêm:Bột lá bánh khúc, bột lá khúc làm xôi khúc, bánh khúc
Video liên quan
Cách làm xôi khúc bằng bột la khúc
Related post
Home
Nhà thiết kế WebTôi là admin trang go plus là một người có đam mê với Blogspot, kinh nghiệm 5 năm thiết kế ra hàng trăm mẫu Template blogpsot như" Bán hàng, bất động sản, landing page, tin tức...